Esta maquina esta diseñada para la maceración/masajeado de
carne con y sin hueso utilizando un deflector especial. El producto se mueve a
través del deflector especial para proporcionar una activación eficaz de la
proteína y el masaje en un movimiento giratorio y deslizante.
Volumen del tambor: 1100 L
Carga óptima: 500-700 kg
Velocidad de rotación del tambor: 1-11 cargas por minuto
El sistema es accionado por un motor de frecuencia
controlada a través de rodillos de fricción.
El contenedor se vacía girando hacia la izquierda.
Equipado con ordenador. Se pueden crear y almacenar hasta 99
programas de producción.
Los parámetros programables son: velocidad de masaje,
duración de masaje, dirección de rotación, tiempo de procesamiento, tiempo de
descanso, vacío, ventilación, temperatura
La máquina puede proporcionar masajes en atmósfera normal,
bajo vacío permanente, masaje por impulso y masaje alterno.
Duración máx. del ciclo del programa: hasta 100 horas
- masaje: hasta 100 minutos
- descanso: hasta 100 minutos
Bomba de vacío con indicador de vacío. Modo de impulso con
función de descarga de gas está disponible.
