La cortadora KUJ de KRONEN corta
bastoncitos o julianas de 2 a 20 mm y cubos de 3 hasta 20 mm de forma precisa y
perfecta calidad. Puede procesar hasta 3.000 kg por hora.
Sus accesorios de alta calidad permiten un corte impecable,
sin dañar el producto.
Corta hasta productos delicados como cebollas, pimientos,
setas, tomates, calabacín o productos levemente congelados. Un variador de
frecuencia con 7 velocidades ajustables permite el corte delicado de productos
sensibles como por ejemplo fresas o remolachas, etc. Adicionalmente a los cubos
grandes de manzanas, melones, jamón, carne cocida semi-congelada y una variedad
de vegetales, es también posible cortar cubos pequeños de 3 x 3 x 3 mm
(brunoise).
Además puede cortar arroz de vegetales, por ejemplo de
tallos de brócoli o de coliflor o bien de zanahorias. Sencillamente podrá
cortar pequeños bastoncitos utilizando una serie de combinaciones, como por
ejemplo el formato 3 x 3 x 5 mm
La KUJ V puede cortar bastoncitos o julianas de
hasta tan solo 2 x 2 mm de lado, para sopas, dips, ensaladas, salsas y muchas
aplicaciones más.
