Este escaldador enfriador
está diseñado para escaldar y enfriar
los productos con hojas, tales como las espinacas, transportándolas hasta la
entrada del túnel de congelación.
Escaldado por riego de
agua.
Enfriamiento por riego de
agua.
Esta máquina está
especialmente desarrollada para las espinacas, pero puede también ser eficaz
para líneas múltiples productos.
-Control preciso del
baremo y tratamiento homogéneo del producto manteniendo la temperatura en el
grosor de la capa del producto durante el tiempo necesario para el escaldado
(incluso la pre-cocción) de los productos tratados.
-Alto rendimiento
material conservando al máximo las propiedades organolépticas de los productos
tratados.
-Consumo de agua mínimo
en función del modo de funcionamiento elegido.
Dimensiones:
Ancho útil (banda): 1820 mm
Largo útil escaldado: 4300 mm
Largo útil enfriado: 7800 mm
