El mezclador UM 200 es una máquina universal para la
fabricación en particular de alimentos. Con las herramientas correspondientes
es posible realizar procesos tales como mezclar, triturar, cortar, emulsionar o
amasar.
En el procesamiento, las
herramientas revuelven el producto de forma óptima. La paleta de transporte
apoya la revolución del producto raspando limpiamente la fuente y la tapa,
llevando el producto al centro de la fuente. La velocidad de las herramientas
puede ajustarse a la naturaleza de los productos.
Están a disposición las
siguientes funciones de máquina:
Carga :
Manual a través de la tapa abierta
Automática, a través de válvulas de dosificación, mediante vacío o bombas.
Procesos
Mezclar, triturar,
cortar. emulsionar, amasar.
Calentamiento y
enfriamiento indirectos través de la camisa doble. Calentamiento directo a
través de las boquillas de vapor.
Purga de aire por medio
del equipo de vacío.
Descripción de la
construcción
La UM 200 consiste en el
bastidor de la máquina, el accionamiento y la fuente con tapa. El eje
prolongado del motor sobre ale ·entrando en la fuente y sirve como alojamiento
y accionamiento de la herramienta. En la tapa se encuentra montada una paleta
de transporte que está ajustada a la forma de la fuente. Todas las partes de la
UM 200 que están en contacto con el producto, se componen de acero inoxidable u
otros materiales fisiológicamente inofensivos.
Temperatura de procesado max: 95-125ºC
