El funcionamiento de la deshuesadora de melocotón es totalmente mecánico y emplea solo 1,85 Kw con notable economía energética. Deshuesa 280 unidades por minuto con frutos de cualquier variedad(clingtone y freestone) y grado de madurez. El funcionamiento es completamente automático y continuo.
Los melocotones descargados en el introductor, son dispuestos sobre los porta-frutos del transportador y luego orientados en su justa posición. Después son partidos en mitades por las láminas de precorte y sucesivamente deshuesados por cuchillos giratorios a un ritmo de 40 golpes por minuto. Finalmente caen sobre una placa vibradora perforada que separa las mitades de los huesos.
El sistema de corte que lleva incluido con cuchillas en parte superior e inferior, es decir, realiza un doble corte.
Altura de carga: 1.06 Mts
Altura de descarga: 0.54 Mts
Consumo de agua: 20 dm3/min
